66rfd.com：难怪《红楼梦》里的女人这么美，原来一直在吃这个

《红楼梦》里曾提到过一道异常滋补的小食——山药枣泥糕。秦可卿病中就有服用山药枣泥糕作为滋补品。

俗话说：山药配红枣，常吃不显老。中医所说的甘味食物中，首推山药和大枣。红枣可以补气血，山药可以健脾胃，二者均属温性食物，放在一起吃，可以健脾养胃，益气补血，是不错的补养小食。稀奇适合食欲不振、消化不良的小宝宝。

山药枣泥糕

配料:

山药（去皮）600克、枣泥375克、白砂糖25克、玉米油20克、糯米粉适量

步骤:

1. 山药去皮，洗净。上锅蒸约莫20分钟。
2. 把枣泥分成15份，每份25克，搓圆备用。
3. 将蒸好的山药加入白糖。压碎，搅拌平均。
4. 20克玉米油烧熟，加入山药中，搅拌平均。
5. 将山药分成15份，揉成山药团。
6. 将山药团放入炒熟的糯米粉里，滚一下，制止放入模具之后泛起粘连的问题
7. 把粘有糯米粉的山药团压入模具中，压平整。作为第一层。
8. 再把枣泥团放入模具中，压平整，作为第二层。
9. 再把山药团压入模具中，压平整。作为第三层。
10. 模具倒扣在盘子上，轻轻小心脱模。
11. 顶部粉饰半颗红枣。大功告成！

温馨小提示：吃的时刻，在糕点上面浇上蜂蜜，会更鲜味哦！！

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