淮安新闻:男饮食清淡…胆固醇竟超标 医揭恐怖习惯

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饮食清淡也会胆固醇超标?一名中年男子担心胆固醇太高,所以都不吃蛋,肉类也不常吃,没想到数值还是高于正常标准,医师一问之下,才惊觉他的饮食习惯完全颠倒了。

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肝胆肠胃科医师陈炳諴在东森节目《医师好辣》分享案例,透露有一名45岁从事科技业的男子,因为肚子痛就诊,检查出来是胃食道逆流,接着量血压160多,抽血胆固醇250多,血糖则是120多,各项数值都偏高;值得注意的是,男子的爸爸50多岁中风,包括叔叔和伯伯也都是50多岁中风,因此他开始担心,常常感到焦虑。不过男子表示自己不吃蛋而且很少吃肉,唯一就是饭吃得比较多,还有抽菸习惯,认为吃得很清淡,应该不太会有问题

▼男子饮食清淡,却胆固醇超标。(图/翻摄自YouTube)

对此,陈炳諴解释,男子的饮食其实刚好颠倒了,按照目前的研究,吃蛋及海鲜是可以的,并不会造成胆固醇飙高,反而要减少的是精致类淀粉,他也建议可以多吃一些油脂类,像是坚果、橄榄油,更重要的一点是,男子必须把菸戒掉,因为这样可以降低胆固醇制造和刺激的合成,后来在饮食及运动的控制下,加上把菸戒掉,男子过了3个月再回诊,检查出来的胆固醇数值,竟然从250多降到190多,让现场来宾听完都惊呼连连。

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▼男子的饮食习惯颠倒了。(图/翻摄自YouTube)

据了解,坊间多年来谣传「吃蛋会使胆固醇上升」的说法,但2015年的美国《饮食指南》(Dietary Guidelines)提到,从饮食中摄取的胆固醇,不是导致人体血液胆固醇提高的主要原因,反而是遗传、缺乏运动及大量菸酒,与胆固醇和心血管疾病相关性较高。另外,《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)研究指出,每天吃一颗鸡蛋不会对健康造成危害,还可以降低中风的机率。

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【影片传送门】

(封面示意图/翻摄自photoAC)

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