usdt钱包(www.payusdt.vip):阴历三月三吃地菜煮鸡蛋有什么说法寓意 三月三荠菜煮鸡蛋习俗是怎么来的

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今天是阴历三月三,在一些地方有吃地菜煮鸡蛋的习俗,另有“三月三吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”相关谚语,那么,三月三吃地菜煮鸡蛋有什么说法寓意?这个习俗是怎么来的?下面女性康健网小编就带来先容。

三月三吃地菜煮鸡蛋有什么说法寓意

今天阴历“三月三”,民间有吃地菜煮鸡蛋习俗。地菜即荠菜,谐音"聚财",被誉为"菜中甘草",荠菜不仅味道鲜美,营养价值和药用价值也稀奇高。荠菜富含卵白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等营养物质,有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效,民间有“三月三,荠菜赛灵丹”的说法。

三月三荠菜煮鸡蛋习俗是怎么来的

每年到了三月三,壮族的青年男女会群集在陌头欢歌、或者是汇聚在江边饮宴。三月三不仅是壮族主要的传统习惯节日,也是广西汉族、瑶族、侗族、苗族等诸多民族的传统节日。

除了主要的传统习惯之外,三月三另有一个撒播很广的习俗,叫做“三月三荠菜煮鸡蛋”,荠菜也被俗称地菜,农村俗语把三月三吃荠菜叫做:地菜煮鸡蛋,吃了石头都踩烂,意思是在三月三吃了荠菜煮鸡蛋之后,身体会愈发的强壮,强壮的能把石头都踩烂。

听说在三国时期,由于连年的战乱纷争,国民过的是民不聊生,生病也就成为常态。有一天华佗途经一个墟落,这个墟落由于连年战火,国民都莫名其妙地生了一种头疼病,无论吃什么药也不奏效。华佗见状放置人人在地里采集了一种野菜,将其和鸡蛋煮熟了一起吃,说来也怪,吃了这种野菜煮鸡蛋之后,村民的头疼病居然都好了。这种野菜就是荠菜,而且华佗来的这一天正好是阴历的三月初三,以是三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗就保留到了今天。

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荠菜营养厚实。而且另有很高的药效,使用荠菜要采集春季刚刚冒出地面鲜嫩的荠菜,这样的荠菜不只口感好,而且蕴含了一个冬季的营养因素,吃起来对于身体更为有益。

荠菜煮鸡蛋的做法:

一、将新鲜的鸡蛋洗净放入锅中煮熟,煮熟的鸡蛋用冷水淋一下,把鸡蛋敲出裂纹;

二、在锅的底部放上一层荠菜,把荠菜弯成鸟窝的形状,然后再上面放上敲出裂纹的鸡蛋,上面再铺一层荠菜;

三、放入水,开火煮熟后食用。还可以放入一点红枣、枸杞、莲子、桂圆等物品增添口感。另有一个习俗那就是不能放盐,听说放盐煮蛋就会让营养因素流失,失去了应有的作用。

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