choi baccarat:原创 女人常用这食材煲汤,除了美容养颜,对身体另有这几个利益,别错过

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原题目:女人常用这食材煲汤,除了美容养颜,对身体另有这几个利益,别错过

鱼肚又称花胶,是对女性朋友驻颜有益的补品。花胶汤在饭店里颇为常见,经常被列为高等汤品;虽准备历程稍显烦琐,但制作历程比较简单。

花胶含有厚实的胶原卵白、多种维生素及微量元素,其中卵白质含量极高,脂肪含量少,能调治女性的内分泌,调养卵巢,滋养修复受损的子宫,是对女性稀奇有益的食材。

荸荠鱼肚羹

准备质料:水发鱼肚100克,荸荠40克,虾仁30克,鸡蛋1个,香菇1朵,水发木耳30克,上海青30克,生粉1茶匙,盐1/2茶匙,橄榄油适量

最先制作:

1. 鱼肚提前一晚上泡发,切成细丝。

2. 虾仁用盐和生粉抓匀,腌制 15 分钟。

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3. 荸荠去皮,洗净,切片。香菇洗净,去根,切片。木耳洗净,切丝。上海青洗净,切碎。

4. 将鱼肚丝、荸荠片、香菇片、木耳丝放入锅中,加水煮 20 分钟。

5. 鸡蛋磕入碗中搅散,徐徐倒入鱼肚汤里,边倒边用汤勺搅动。

6. 虾仁洗净,放入锅中,再加入青菜碎。

7. 生粉加水调成稀糊状, 徐徐倒入汤中, 用汤勺搅拌平均。

8. 放入盐调味,淋入橄榄油,出锅即可。

小贴士:1. 挑选花胶时,可以把花胶放在灯光下照一照,半透明状为质量上乘。2. 虾仁提前用盐和生粉腌制片晌,然后洗净后再烹制, 口感更脆嫩。