深秋,记得常吃“2果2肉3菜”,时令食材营养高,顺遂过秋天

时间:6个月前   阅读:57

大雁南飞,霜染枫林,在这浓浓的秋意中,天气由凉爽转向严寒,早上出门看到很多人已经穿上了冬装,在这干冷的季节中,除了多喝水,多吃热量高的食物,一些适合时令的食材也别放过,昔人讲求“不时不食”,吃器械要应时令、按季节,到什么时候吃什么器械。这个季节记得常吃这“2果2肉3菜”七种食材再合适不外,顺应时节调整饮食。

秋梨

现在正是秋梨上市的季节,口感脆甜多汁,水分含量高,含有厚实的维生素,被称为“自然矿泉水”,多吃梨对缓解干燥很有利益。

银耳梨羹

所需食材:银耳1块、秋梨1个、川贝和冰糖适量。

1、银耳用水浸泡2个小时后,撕成小朵,放入电饭锅中煮10分钟。

2、雪梨去皮、切滚刀块,川贝打成末。

3、银耳煮好后加入锅中煮开,加入秋梨、川贝末、老冰糖煮5分钟即可。

山楂

山楂又叫山里红,红彤彤的小圆球很是惹人爱,秋季人们喜欢吃一些大鱼大肉来“贴秋膘”,而且山楂有“消食之王”的美称。

山楂糕

所需食材:山楂750克、白糖400克、柠檬半个。

1、山楂用盐水浸泡5分钟后洗濯清洁,用勺子柄挖去山楂的花蕊。

2、山楂加入锅中煮2分钟,捞出投入凉水中。

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3、将山楂的梗和筋抽出来,去掉果核。

4、山楂加入榨汁机中,加入2勺煮山楂的水,打成泥。

5、锅中加入山楂泥、白糖,挤入柠檬汁,小火慢熬至粘稠,挂在铲子上不易脱落。

6、模具中抹上一层油,倒入熬好的山楂,晾凉后放入冰箱中冷藏一晚即可。

羊肉

深秋天气越来越冷,羊肉性温热,在秋冬季节多吃一些羊肉可以温和滋养身体,

羊肉炖萝卜

所需食材:羊肉适量、姜1块、花椒1小把、白萝卜1根、香菜1根、料酒半勺、盐适量。

1、羊肉切块,加入盐水中浸泡20分钟,姜切片,白萝卜切滚刀块。

2、冷锅冷水加入姜片和羊肉块,煮开后焯水2分钟,捞出冲洗掉浮沫。

3、煮锅中加入清水、姜片、花椒、料酒煮开后,加入羊肉块,煮1个小时左右。

4、加入适量的盐和切碎的香菜即可。

牛肉

牛肉中含有厚实的肌氨酸、维生素B6、蛋白质等人体必须的营养物质,在深秋时节,多吃一些牛肉,有助于强身健体

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