大发888在线:营养素那些事 | 钾与康健的关系?

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钾是人体主要的常量元素之一,约占体内总矿物元素含量的5%,人体的钾主要来自食物。那么钾在体内有什么样的功效呢?下面我们一起来看看钾对人体的作用。

1.钾的生理功效

(1)介入糖和蛋白质代谢:

葡萄糖和氨基酸经由细胞膜进入细胞合成糖原和蛋白质时,须适量钾离子的介入。体内能量的主要储存形式三磷酸腺苷(ATP)的天生过程中也需要一定量的钾,若是钾缺乏,糖和蛋白质的代谢将受到影响。

(2)维持细胞正常的渗透压和酸碱平衡:

钾离子主要在细胞内与细胞外的钠离子,一起调治体内的酸碱平衡,维持细胞正常的渗透压。当细胞失钾时,细胞外液中钠与氢离子可进入细胞内,引起细胞内酸中毒和细胞外碱中毒,反之,细胞外钾离子内移,氢离子外移,可引起细胞内碱中毒与细胞外酸中毒。

(3)维持神经肌肉的应激性:

钾离子可激活Na+-K+-ATP酶,激活肌肉纤维缩短,引起突触释放神经递质。血钾降低时,细胞膜极化过分,应激性降低,发生松懈性瘫痪。而血钾过高时,膜电位降低,细胞不能复极化而应激性损失,其效果也可发生肌肉麻木。

(4)维持心肌的正常功效:

钾浓度对心肌的自律性、传导性和兴奋性有密切关系。钾缺乏时,心肌兴奋性增高;钾过高时又使心肌自律性、传导性和兴奋受抑制,两者均可引起心律失常。

(5)降低血压的作用:

一些流行病学研究证实,补钾对高血压及血压正常者有降低血压的作用,且对高血压患者的作用较正凡人强。机理可能与钾可以促进尿钠排挤,以及影响肾素血管重要素及交感神经系统,改善周围血管阻力有关。

2.钾缺乏与过量的危害

(1)钾缺乏:

钾摄入不足和渗出增多均可引起钾不足,钾摄入不足常见于历久禁食、少食、偏食或厌食等,钾排挤增添常见于吐逆、胃肠引流、腹泻、肠瘘、历久服用泻剂、利尿剂的使用、肾脏疾病等。

正凡人体血清钾浓度局限为3.5~5.5mmol/L。低钾血症会引起神经肌肉等方面的障碍,表现为肌肉功效减退、反射差、焦躁等症状;严重时会导致心律失常、肾功效障碍,甚至会危及生命。

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